什麼是「產銷履歷」?

Nov 03. 2020

隨著氣候的變遷,讓農產耕作日益困難,再加上食安問題也逐漸受到大家的重視,先進國家開始導入了農產品溯源機制,並制定符合國家標準的農業規範,對每個生產階段都進行控管。讓食材從產地到餐桌上,都能夠追本溯源,資訊透明化,消費者才能吃得更安心。

 

 

產銷履歷就像是農產品的身分證,有產銷履歷的生產者,必須遵照台灣的農業規範(TGAP)進行操作,記錄生產過程並登錄至中央主管機關核可的管理資訊系統,再經由第三方驗證機構稽核,通過驗證的產品始能張貼標示追溯碼之產銷履歷標章並且上市販售。消費者可利用手機掃描產品包裝上的QR Code,掌握生產資訊與生產流程。如果發生違規事件,產品即回收、下架、銷毀,並且須受相關法規之裁罰,驗證制度嚴謹且健全,是消費者安心選購的最佳選擇。

 

產銷履歷是自願性農產品驗證制度,通過驗證的產品才可宣稱「產銷履歷」,並且受法律保障相關權益。

認識產銷履歷,可從制度面的三個方向瞭解:「資訊公開可追溯」、「臺灣良好農業規範(TGAP)」、「第三方驗證制度」。
 

 

一、資訊公開可追溯

產銷履歷農產品最核心精神就是資訊公開可追溯,消費者可至「產銷履歷農產品資訊網」(https://taft.coa.gov.tw)輸入產銷履歷農產品追溯碼或掃描 QR Code,即查詢產銷履歷農產品的生產者、驗證機構、產地、生產紀錄及包裝日期等資訊。通過公開生產到包裝的各項資訊,產地到餐桌的生產歷程全部透明。

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產銷履歷農產品可供查詢的生產資訊,和一般的生產紀錄最大不同之處,在於這些資訊必須通過驗證的稽核程序,才能被視為有效紀錄,這點讓生產資訊的強度與可信度超越一般農產品。

 

 

二、臺灣良好農業規範(TGAP)

我國產銷履歷驗證制度自96年推動以來,已建立相關法規、各產業作物之臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agriculture Practice,TGAP)及完整的驗證與輔導體系,有一套合理的管理機制來為生產的品質與條件把關。TGAP是政府農業研究單位,依據國內農漁畜各品項之生長性質與生產管理所制訂的參考標準,內容包含用藥安全外,更涵蓋了食品安全、環境衛生及永續生產的觀念。
 

三、第三方驗證制度
第三方驗證制度是維持產銷履歷運行的關鍵,產銷履歷雖有法律規範,但必須結合可受監控的制度才能有效管理生產過程,「第三方驗證」的施行強化了產銷履歷制度的管理。

什麼是第三方驗證?第三方的定義就是無涉及買、賣過程的第三者,在與雙方都沒有共同利益的基礎下,由第三方對於產品的生產過程進行查核,證明產品的提供者確實有能力完成制度所要求的工作,並由第三方出具證明來佐證產品的性質符合要求。

 

由上可知,一個商品要得到產銷履歷的認證,必須對自家的商品深具信心,從原料到生產,都必須安全無虞,符合國家標準,才敢自願送驗,讓產地到餐桌的流程,都受到第三方公正單位的檢驗與監控。

 

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資訊來源:

1. 行政院農業委員會農糧署
2. 產銷履歷農產品資訊網