常常聽見胺基酸，但卻對胺基酸一知半解? 你可知道，胺基酸其實對人體的影響與幫助很多也很大。
"阮厝雞滴雞精" 因為製程採用古法製作，過程繁雜與講究，將全雞的精華萃取，因此胺基酸含量高於一般業界。既然如此，可要好好認識這些微小卻偉大的胺基酸們。
先附上"阮厝雞滴雞精" 的檢驗報告，接著讓我們一起來認識這些胺基酸們對身體的影響吧！
1. 天門冬胺酸 (494.20 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，體內很多的合成作用都少不了它，可幫助血液中的氨排出體外，並增加免疫球蛋白和抗體的形成，消除疲勞、增强心臟及肝功能
2. 麩胺酸 (1183.96 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，又稱”腦細胞的食物”，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好。它還可促進生長激素合成，增加肌肉量及減少脂肪囤積。
3. 絲胺酸 (252.93 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，絲胺酸在醫藥上有著廣泛用途。絲胺酸可促進脂肪和脂肪酸的新陳代謝，有助於維持免疫系統，也可幫助肌肉及肝臟儲存肝糖，協助製造抗體，合成神經纖維之外鞘。
4. 組胺酸 (285.11 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，協助製造紅、白血球，排除體內重金屬、輻射毒素，也能增強性功能。可以用來治療類風溼關節炎，過敏疾病、貧血病，缺乏組胺酸會造成聽力減退。
5. 甘胺酸 (1572.43 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，可以增加身體許多不同的肌肉，對於認知和代謝功能至關重要， 協助從血液中釋放氧氣到組織細胞，幫助荷爾蒙的製造，加強免疫功能。
6. 酥胺酸 (160.35 mg /100ml)
屬必需胺基酸，酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順，幫忙維持體內蛋白質平衡，可協助控制癲癇突然發作。
7. 精胺酸 (619.73 mg /100ml)
屬非必需胺基酸，能刺激腦下垂涎分泌生長性荷爾蒙，能增強肌肉及減少脂肪，增加免疫力與男性性功能，也能刺激胰島素分泌。精胺酸可說是近年來最熱門的胺基酸！因為它可以讓合成肌肉的重要蛋白質成分 – 氮留住！簡單講：精胺酸不但可以幫助肌肉組成，還有防止體內囤積脂肪的功能！這對練健美的人來說，精胺酸是一個很重要的胺基酸。
8. 丙胺酸 (819.71 mg /100ml)
屬非必需胺基酸。丙胺酸是肌肉組織及腦部中樞神經之能源之一，可幫助產生抗體，協助糖類及有機酸的代謝。
9. 酪胺酸 (819.71 mg /100ml)
屬非必需胺基酸。它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能！雖然我們人體可以自行合成，但是仍需靠外在補充。以控制好新成代謝速度，保持皮膚健康，維持穩定情緒，以及肌肉的成長速度！
10. 胱胺酸 (331.56 mg /100ml)
屬非必需胺基酸。清除自由基，延續老化及抗輻射，抗空氣污染，中和毒物，它是皮膚構造的重要成分(約10~14%)，幫助皮膚再生，使燙傷及外傷加速癒合。
11. 鐑胺酸 (175.65 mg /100ml)
屬必需胺基酸，屬於三種支鏈胺基酸中的一種，主要的作用是促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
12. 甲硫胺酸 (75.87 mg /100ml)
屬必需胺基酸。甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
13. 苯丙胺酸 (201.10 mg /100ml)
屬必需胺基酸。苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
14. 異白胺酸 (116.69mg /100ml)
屬必需胺基酸，屬於三種支鏈胺基酸的一種。異白胺酸是形成血紅蛋白必需的，能調節血糖與能量的含量，缺乏異白胺酸可導致類似低血糖的症狀，也是開刀後的復原者應該攝取的補充品。
15. 白胺酸 (286.03 mg /100ml)
屬必需胺基酸，屬於三種支鏈胺基酸的一種。白胺酸是人體許多重要生化成份的原料，包括影響能量代謝的物質，以及與腦部和警覺性有關的神經傳導物質，能降低血糖濃度。白胺酸可用於診斷和治療兒童的突發性高血糖症，也可作為治療頭暈和營養滋補劑，缺乏白胺酸可能導致大腦發育不全。
15. 離胺酸 (338.78 mg /100ml)
屬必需胺基酸。可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，是孩童正常生長與骨骼發育所需的，也能幫助製造肌肉蛋白質，對剛開刀過及運動傷害的復原者尤其重要。能抵抗感冒瘡及皰疹病毒，還能協助抗體、激素、酶的製造，減低血清脂肪。
15. 脯胺酸 (608.75 mg /100ml)
屬非必需胺基酸。對於維持關節及肌腱的正常功能有舉足輕重的地位，它還可以強化心肌的功能。
這些小兵如果要立大功，也要靠你適時的補充喔！
備註：
必需胺基酸，是指人體中無法自己製造，必需由食物中攝取。
非必需胺基酸，是說有些胺基酸不需要由食物中攝取，人體也可以自己合成。並不表示這些胺基酸不重要、不必要。
資料出處：
2. 胺基酸的功能
