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手工台中港陳記蝦捲 10入/盒

手工台中港陳記蝦捲 10入/盒

本產品採用純正白蝦,完全不發泡
蝦肉鮮脆多汁,搭配虱目魚打成魚漿包覆,增加口感層次
外層用手工豆漿皮包裹
純手工製作只為堅持 30 年真材實料的道地口味


全店,滿1200免運

全店,冷凍訂單滿額贈【芝麻/花生湯圓】

NT$190
NT$160
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部分圖片來源:www.freepik.com



產品特色

【對蝦肉的堅持】採用越南當地養殖的白蝦,新鮮蝦肉鮮甜緊實,表面的斑點依然清晰可見,完全保留本身的鮮蝦味

【對魚漿的堅持】特別選用A級金線魚漿搭配台南學甲的虱目魚漿,肉質細緻,口感彈牙

【對豆皮的堅持】採用無基因改造的黃豆製作,以全手工製作,保留黃豆的香氣與營養

【對口味的堅持】因著 30 年的老經驗,經過反覆測試,保留最傳統風味


料理小教室

【豆皮的製作】

在煮沸豆漿的過程中,當高溫豆漿表面與空氣氧化時,便能從豆漿表面挑起一層薄膜,乾燥後會有顯著的淺黃色光澤,能保留黃豆的香味與營養,整個生產像個蒸汽浴,但為了能製作出好吃的豆皮,工人冒著隨時被燙傷的可能性,費工費時才能製作出純手工豆皮。

【何謂發泡】

市面上大部份的蝦肉,為了賣相佳好銷售,會使用「磷酸鹽」浸泡,使保水性高後膨脹變大,也能維持鮮度與增加口感。但食用過多的磷酸鹽也將對身體產生負擔,因此本公司產品堅持無發泡,為大家的健康把關。


料理建議

【炸】油溫150℃油炸5分鐘,再以170℃油炸2分鐘

【滷】醬油、八角、薑,將蝦捲放入鍋滷到入味

【蒸】將蝦捲放入電鍋中蒸熟


產品資訊

【成份】魚漿(魚肉、水、黏稠劑(辛烯基丁二酸鈉澱粉)、糖、鹽、大豆沙拉油、大豆分離蛋白(非基因改造)、結著劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀))、白蝦仁、馬蹄丁、豬脂肪、糖、豆皮(非基因改造、水)、蛋白、蒜頭、泰式香草蝦醬(蝦萃取物、水、鹽、糖、玉米澱粉(非基因改造)、5’次黃嘌呤核苷磷酸二鈉+5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉(調味劑)、白胡椒、香料)、白胡椒粉(白胡椒粉、青椒粉)、調味劑(L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、鹽、蒜粒、水

【淨重】350g / 10條 / 盒

【原產地】台灣
【豬肉原料原產地】台灣


保存方法

冷凍 -18℃ 以下 


注意事項
◆ 過敏原資訊:產品含魚類、大豆、甲殼類、蛋及其製品不適合其過敏體質者食用

◆ 本產品非供即食,請充分加熱後即可食用

 豆皮薄在油炸的時候要小心




食品業者登錄字號:B-154108458-00000-4

投保產品責任險字號:138711000093

保險公司:台灣產物保險股份有限公司

供貨廠商:巧食家行銷股份有限公司

食品合格檢驗認證 - HACCP、ISO22000、ISO9001

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